作為區(qū)域食品技術(shù)龍頭企業(yè)，全國(guó)1000多家食品、餐飲連鎖、預(yù)制菜企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展幕后技術(shù)推手，此次福建正味生物科技有限公司成功入選福建省“科創(chuàng)中國(guó)”博士創(chuàng)新站名單，預(yù)示著企業(yè)與高?？蒲性核a(chǎn)學(xué)研合作達(dá)到新的高度，也是企業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)里程碑事件。

創(chuàng)新站設(shè)立后，正味將攜手“福州大學(xué)生物科學(xué)與工程學(xué)院”、“福州大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)研究所”、“福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院”六位博士就“天然食品風(fēng)味調(diào)味料綠色生物制備技術(shù)研究及應(yīng)用”展開深入科研合作，研發(fā)海洋小分子多肽呈味料，希望在不遠(yuǎn)將來能替代味精、雞精，以醇厚自然的風(fēng)味，健康安全、營(yíng)養(yǎng)易吸收、耐加工的產(chǎn)品特性征服市場(chǎng)，廣泛服務(wù)于食品、餐飲、預(yù)制菜行業(yè)，成為第五代鮮味劑代表。為企業(yè)“立足福建味道·聚焦海洋風(fēng)味”特色發(fā)展理念提供有力科研成果支撐。

近年來正味積極響應(yīng)國(guó)家“十四五”生物經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃，用心打造公共研發(fā)平臺(tái)，努力組建生物產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍團(tuán)隊(duì)，大力引進(jìn)高層次人才，不斷夯實(shí)科研創(chuàng)新基礎(chǔ)。由食品工程專業(yè)高級(jí)工程師，福州市“榕創(chuàng)之星”，福建省“創(chuàng)業(yè)之星”獲得者——正味創(chuàng)始人，總經(jīng)理劉家光領(lǐng)導(dǎo)的包含國(guó)務(wù)院特殊津貼獲得者、雙高工人才以及江南大學(xué)，中國(guó)海洋大學(xué)，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)等名牌高校相關(guān)學(xué)科畢業(yè)的專業(yè)人才所構(gòu)成的正味科研團(tuán)隊(duì)成員已占到全體員工31%。團(tuán)隊(duì)參與制定國(guó)標(biāo)企標(biāo)共8項(xiàng)，已獲得66項(xiàng)專利授權(quán)，發(fā)表學(xué)術(shù)論文20余篇，完成省市重點(diǎn)科研項(xiàng)目16項(xiàng)，每年研發(fā)新產(chǎn)品新工藝230項(xiàng)左右，幫助服務(wù)企業(yè)項(xiàng)目落地120項(xiàng)左右。

在強(qiáng)大科研實(shí)力加持下，正味在經(jīng)濟(jì)環(huán)境不利的局面下，成功帶領(lǐng)眾多合作企業(yè)走出了市場(chǎng)陰霾，也創(chuàng)造了行業(yè)發(fā)展奇跡，企業(yè)銷售額5年增長(zhǎng)4.6倍，納稅額5年增長(zhǎng)9.4倍。2024年，預(yù)計(jì)正味產(chǎn)值仍將保持35%以上發(fā)展速度。

未來正味將繼續(xù)加大研發(fā)投入，強(qiáng)化與各高?？蒲性核a(chǎn)學(xué)研合作，引進(jìn)更多高端專業(yè)人才，提高自主創(chuàng)新能力，掌握更多核心技術(shù)，爭(zhēng)取早日將正味打造成中國(guó)食品技術(shù)領(lǐng)域的“華為”。